|
|
Vissoep Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr. stevige visfilet100 gr. spinazieblaadjes
Voor de kruiden:
1/2 eetl. fijngemalen pinda′s of sesamzaad1 theel. bieslook1 theel.
sesamoliezwarte peper
Voor de kruidenbouillon:
1/2 eetl. kookwijn of droge sherry1 1/2 theel. zoutzwarte peperpaar druppels gewone azijn1 1/2 l. kippenbouillon
Voorbereiding:
Snijd de visfilet in zeer dunne plakjes.
Dit gaat het beste als de visfilet circa 30 minuten
in de diepvries heeft gelegen.
Laat het dan wel eerst op kamertemperatuur komen na het
snijden.
Meng met 1 eetlepel kookwijn of droge sherry.
Was de spinazieblaadjes.
Bereidingswijze:
Leg de spinazieblaadjes, bestrooid met de kruiden in een grote soepkom (of pan).
Verspreid
er de plakjes vis zo over dat ze niet over elkaar heenliggen.
Breng alle ingredienten voor
de kruidenbouillon aan de kook en schenk het dan langzaam over de vis.
Gebruik Chinese
stokjes om het geheel voorzichtig doorelkaar te mengen.
|
|
|